Картофельный гратен
Тонкие картофельные слои в сливочном соусе под сырной корочкой.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 300 мл сливок 20%
- 200 мл молока
- 120 г сыра
- 1 зубчик чеснока
- 20 г сливочного масла
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180 °C. Форму натрите разрезанным чесноком и смажьте маслом.
- Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками, около 2 мм. После нарезки не промывайте.
- Смешайте сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех.
- Выложите картофель слоями и залейте смесью. Накройте фольгой и запекайте 45 минут.
- Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 20–25 минут до мягкости картофеля.
- Дайте постоять 10 минут перед подачей.
