Тирамису
Итальянский десерт из печенья савоярди, маскарпоне и кофе.
Ингредиенты
- 250 г маскарпоне
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 200 г савоярди
- 200 мл крепкого кофе
- Какао-порошок
- Ром или амаретто (по желанию)
Как приготовить
- Приготовьте крепкий кофе и остудите его.
- Отделите желтки от белков.
- Взбейте желтки с сахаром до светлой пены.
- Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
- Взбейте белки до жестких пиков и вмешайте в крем.
- Быстро обмакните савоярди в кофе и выложите в форму.
- Чередуйте слои печенья и крема.
- Посыпьте какао и охлаждайте 4-6 часов.
