Брауни с грецкими орехами
Шоколадные квадратики с тонкой корочкой и влажной серединой. Важно вовремя достать их из духовки и дать остыть.
Ингредиенты
- 150 г тёмного шоколада
- 120 г сливочного масла
- 140 г сахара
- 2 яйца
- 70 г пшеничной муки
- 20 г какао
- 70 г грецких орехов
- Щепотка соли
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 175 °C. Форму около 20 × 20 см застелите бумагой для выпечки.
- Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Перемешайте и дайте слегка остыть.
- Отдельно венчиком смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте 1–2 минуты до лёгкой пены, затем вмешайте шоколадную смесь.
- Просейте муку и какао, добавьте в тесто. Перемешайте лопаткой только до исчезновения сухих участков.
- Орехи крупно порубите и вмешайте в тесто. Распределите массу по форме.
- Выпекайте 22–28 минут. На шпажке должны оставаться влажные крошки, но не жидкое тесто.
- Полностью остудите в форме, затем выньте за края бумаги и нарежьте. Для более ровных кусочков охладите брауни ещё час.
