Куриные котлеты с кабачком
Сочные котлеты из куриного фарша с тёртым кабачком и зеленью.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 250 г кабачка
- 1 яйцо
- 1 небольшая луковица
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. растительного масла
- Укроп по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Хорошо отожмите выделившийся сок.
- Лук мелко нарежьте, укроп порубите. Смешайте с фаршем, кабачком, яйцом и сухарями.
- Посолите и поперчите. Оставьте массу на 5 минут, чтобы сухари впитали влагу.
- Влажными руками сформируйте 8 небольших котлет одинаковой толщины.
- Разогрейте масло и обжаривайте котлеты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
- Убавьте огонь, добавьте 3 ложки воды, накройте и готовьте ещё 7–8 минут до полной готовности.
