Как приготовить

1. Мёд, масло и сахар прогрейте в миске на водяной бане до растворения сахара. Добавьте соду: смесь вспенится.
2. Снимите с бани, немного остудите и вмешайте яйца. Постепенно добавьте муку до мягкого теста.
3. Разделите на 8 частей, накройте. Каждую тонко раскатайте на бумаге и вырежьте круг диаметром 20 см.
4. Выпекайте коржи с обрезками при 180 °C по 4–6 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.
5. Смешайте холодную густую сметану с сахарной пудрой, не взбивая долго.
6. Промажьте коржи кремом, покройте верх и бока. Обрезки измельчите в крошку и обсыпьте торт.
7. Уберите в холодильник минимум на 8 часов для пропитки.