Печёная морковь с йогуртовым соусом
Сладковатая запечённая морковь с кумином и прохладным чесночным йогуртом.
Ингредиенты
- 700 г моркови
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. мёда
- ½ ч. л. кумина
- 150 г густого йогурта
- 1 ч. л. лимонного сока
- ½ зубчика чеснока
- Петрушка, соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 °C. Морковь очистите и разрежьте вдоль на 2–4 части.
- Смешайте масло, мёд, кумин, соль и перец. Обмажьте морковь и разложите на противне.
- Запекайте 25–35 минут до мягкости и румяных краёв, один раз перевернув.
- Смешайте йогурт с натёртым чесноком, лимонным соком и щепоткой соли.
- Дайте моркови немного остыть, выложите на соус и посыпьте петрушкой.
