Треска с томатами
Филе белой рыбы, запечённое с томатами, чесноком и зеленью.
Ингредиенты
- 600 г филе трески
- 400 г томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1 ст. л. лимонного сока
- Петрушка для подачи
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 190 °C. Рыбу обсушите и проверьте, не осталось ли костей.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами, томаты — небольшими кусочками, чеснок измельчите.
- Обжарьте лук на ложке масла 5 минут. Добавьте чеснок, томаты, орегано и соль, готовьте ещё 5 минут.
- Переложите соус в форму. Сверху положите рыбу, сбрызните оставшимся маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
- Запекайте 15–20 минут, пока рыба не потеряет прозрачность и не начнёт легко разделяться на слои.
- Посыпьте петрушкой и подавайте с соусом.
