Как приготовить

1. Очистите овощи. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь — кружочками, лук оставьте целым.
2. Вскипятите воду с луком, морковью, лавровым листом и перцем. Варите 10 минут.
3. Добавьте картофель, посолите и варите ещё 10–12 минут до почти полной мягкости.
4. Кусочки судака промойте, проверьте на кости и осторожно положите в суп.
5. Варите при самом слабом кипении 10–12 минут до готовности рыбы. Уберите лук и лавровый лист.
6. Добавьте укроп и оставьте под крышкой на 5 минут перед подачей.