Чахохбили
Курица, тушённая с большим количеством томатов, лука и свежей зелени.
Ингредиенты
- 900 г курицы кусочками
- 600 г томатов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. хмели-сунели
- Кинза, петрушка, соль и острый перец по вкусу
Как приготовить
- Курицу обсушите. Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками, томаты — кубиками.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте кусочки курицы со всех сторон 10 минут.
- Добавьте лук и перец, готовьте ещё 7 минут, помешивая.
- Положите томаты, соль и хмели-сунели. Накройте и тушите на небольшом огне 30–35 минут до готовности курицы.
- Добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень. При необходимости подлейте несколько ложек воды.
- Прогрейте 3 минуты и дайте постоять под крышкой ещё 5 минут.
