Чили кон карне
Густая говядина с фасолью, томатами и пряностями, которую удобно готовить большой порцией.
Ингредиенты
- 600 г говяжьего фарша
- 400 г варёной красной фасоли
- 400 г нарезанных томатов
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл воды
- 2 ст. л. масла
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. паприки
- Соль и острый перец по вкусу
Как приготовить
- Лук, сладкий перец и чеснок измельчите. Консервированную фасоль промойте и дайте стечь.
- В глубокой сковороде обжарьте лук и перец на масле 6 минут.
- Добавьте фарш и готовьте 8–10 минут, разбивая комочки. Положите чеснок, кумин и паприку.
- Добавьте томаты и воду, посолите и приправьте острым перцем. Тушите без крышки 25 минут.
- Положите фасоль и готовьте ещё 10 минут, пока соус не станет густым.
- Подавайте с рисом, лепёшками или ложкой сметаны.
