Куриный суп с лапшой
Прозрачный куриный суп с овощами, тонкой лапшой и укропом.
Ингредиенты
- 700 г курицы на кости
- 1,8 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 80 г тонкой лапши
- 1 лавровый лист
- Укроп, соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
- Добавьте целую очищенную луковицу и лавровый лист. Варите при слабом кипении 40 минут.
- Достаньте курицу, уберите кости. Луковицу и лавровый лист удалите, бульон при желании процедите.
- Картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими кружочками. Положите в бульон и варите 12–15 минут.
- Верните мясо, всыпьте лапшу и варите указанное на упаковке время, обычно 3–5 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте укроп и дайте постоять под крышкой 5 минут.
