Как приготовить

1. Замочите хлеб в молоке на 5 минут и слегка отожмите. Рыбу проверьте на кости и обсушите.
2. Пропустите рыбу, лук и хлеб через мясорубку или недолго измельчите в комбайне.
3. Добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте и уберите массу в холодильник на 10 минут.
4. Сформируйте 8 котлет и обваляйте в сухарях.
5. Обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё 5–7 минут до готовности.
6. Подавайте с картофелем, рисом или овощным салатом.