Как приготовить

1. Рис промойте и отварите 8 минут до полуготовности. Откиньте на сито и остудите.
2. Половину лука мелко натрите и смешайте с фаршем, яйцом, рисом, солью и перцем.
3. Влажными руками скатайте 12 тефтелей. Оставшийся лук нарежьте и обжарьте на масле 4 минуты.
4. Добавьте томаты, воду, паприку и немного соли. Доведите соус до кипения.
5. Уложите тефтели в соус одним слоем. Накройте и тушите на небольшом огне 25–30 минут, один раз аккуратно перевернув.
6. Подавайте с соусом и любимым гарниром.