Шарлотка с яблоками
Воздушный домашний пирог с большим количеством яблок и тонкой сахарной корочкой.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 160 г сахара
- 160 г муки
- 4 средних яблока
- ½ ч. л. корицы
- 10 г сливочного масла для формы
- Щепотка соли
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром 22–24 см смажьте маслом, дно застелите бумагой.
- Яблоки очистите от сердцевин, нарежьте небольшими дольками и смешайте с корицей.
- Яйца с сахаром и солью взбивайте 7–8 минут до светлой густой пены.
- В два приёма просейте муку и аккуратно вмешайте лопаткой снизу вверх.
- Выложите яблоки в форму, залейте тестом. Выпекайте 35–40 минут до сухой шпажки.
- Остудите в форме 15 минут, затем переложите на решётку.
