Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 170 °C. Ножки обсушите, посолите и поперчите.
2. Положите на холодную сковороду кожей вниз и прогревайте 8–10 минут на среднем огне, вытапливая часть жира.
3. В форму положите крупно нарезанный лук и чеснок. Сверху разместите ножки кожей вверх.
4. Из одного апельсина выжмите сок, смешайте с водой, мёдом и тимьяном. Второй нарежьте дольками. Добавьте всё в форму.
5. Накройте фольгой и запекайте 80–90 минут до мягкости мяса.
6. Снимите фольгу, повысьте температуру до 210 °C и подрумяньте кожу ещё 10–15 минут.